【食品】食品安全与溯源解决方案 - 南昌池泉职业培训学校
业务范围BUSINESS
海外软件外包
国内软件外包
软件技术实训
联系我们CONTACT
电话:+86-0791-86208618
地址:江西省betway必威中国市红谷滩新区国际金融中心A座1615-1618室

【食品】食品安全与溯源解决方案

浏览量:2201     更新日期:2017-04-19 10:42

        食品安全与溯源方案以保障食品安全、建立统一的食品安全追溯体系、打通从生产源头到消费各个环节间的数据通道为主要目标,将加工企业、中间批发商、零售 商、消费者和政府监管机构联系在一起,按照从生产地到销售地每一个环节可相互追查的原则,提取生产加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要 素,按照统一采集指标、统一编码规则、统一传输格式、统一接口规范、统一追溯流程“五统一”的技术标准和要求,以现代物联网技术为手段,以追溯信息链条完 整性管理为重点,实现肉类蔬菜流通信息的正向跟踪、逆向溯源,提高肉类蔬菜流通行业管理和安全水平。

体系架构图

 

总体流程示意图

目的

  • 建立市场倒逼机制
  • 强调企业的第一责任人的意识和能力,落实责任主体
  • 让消费者了解生产和流通过程,提高消费者放心程度
  • 作用

  • 提供“从农田到餐桌”的追溯模式
  • 提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节等消费者关心的公共追溯要素
  • 案例

  • 从一块猪肉可以找到对应的一头猪
  • 从一颗蔬菜可以找到对应的产地
  • 从一个鸡蛋可以知道下这个蛋的鸡